豆腐焖鱼的家常做法 豆腐焖鲶鱼的家常做法

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本文目录

1. 油豆腐焖鱼的鲶鱼做法
2. 草鱼焖豆腐怎么做
3. 豆腐角焖鱼的家常做法

油豆腐焖鱼的做法

主料：草鱼肉500克 ，油炸豆腐500克

辅料：油适量，豆腐的盐适量，焖鱼松茸菇10克 ，常做常胡椒粉适量，法豆腐焖法葱花少许

做法步骤
：

1.把鱼肉切块，鲶鱼洒适量盐腌制 。豆腐的

2.豆腐切小块，焖鱼洒适量盐腌制。常做常

3.锅烧热加少许油，法豆腐焖法放入豆腐煎至二面金黄 ，鲶鱼待用。

4.松茸菇用开水浸泡。

5.锅烧热加入油，把鱼块放入煎至二面金黄，加入松茸菇
、豆腐 、水慢炖
。

6.调味收汁，洒入胡椒粉、葱花，淋入香油出锅装盘。

草鱼焖豆腐怎么做

草鱼焖豆腐的做法：

草鱼焖豆腐

主料
：草鱼850克，豆腐400克 。

辅料：油25克，老抽5克 ，辣椒酱2小勺
，白糖5克，姜葱蒜15克，蚝油5克 ，料酒15克，鸡精

1小勺
，腐乳1块  ，红辣椒2个
。

制作过程：

1
、草鱼切块，放入老抽 、白糖、蚝油
、料酒腌制30分钟。

2 、先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬  ，口感更加滑嫩好吃，然后锅里放油，放入豆腐 ，煎至二面稍黄，装盘备用。

3、锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅 ，炝出香味 ，放入鱼块，煎至二面稍黄 。

4 、倒入煎过的豆腐，放入辣椒酱、腐乳、红辣椒，倒入适量开水 。

5、大火煮开后转中小火煮15分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味 ，即可。

6 、出锅。盛入碗里 ，撒上葱花，即可食用
 。

豆腐角焖鱼的家常做法

做法：

1 、材料：鲫鱼1条 ，豆腐角3块 ，大蒜叶子两根 ，小米椒少许 ，油 、盐、酱、醋、鸡精少许。

2 、姜切丝 ，大蒜叶子切段待用。

3
、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊 。

4 、鱼煎好后将油倒出 ，只留少许 ，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐
 、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的豆腐角。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子
，放点鸡精，起锅。

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